Pitaleipää!

Pitaleivässä parasta on täytteet. Onnistunut leipäkin on tietysti kiva. Tämä onkin viimeinen leipäpostaus ainakin hetkeen, sillä meinaan kokeilla viljatonta ruokavaliota jonkun aikaa. Leivon pitat (pidat?) perusleipätaikinasta näin:

Annan hyvin vaivatun taikinan kohota rauhassa

Muotoilen taikinasta epämääräisen muotoisia leipiä

Kaulitsen ne litteiksi, n. 0,5-1cm paksuiksi lätyiksi ja laitan heti kuumaan (225-250jopa) uuniin ilman kohottamista

Pastan muutaman minuutin, ehkä 5. Onnistuneeseen leipään muodostuu kupla!

Hummuksen teen niin summassa, että en ehkä pysty sen ohjetta kirjoittamaan. Mutta ainekset: kikherneitä, tahinia, sitruunamehua, oliiviöljyä, valkosipulia ja suolaa. Sopii oivasti myös kasvisten dippailuun.

Kutsun ystävät kylään ja he tuovat loput täytteet ja vähän päälle!